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Neustadt an der Waldnaab
Mittwoch, 08. Dezember 2021
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Neustadt kocht

Hier finden Sie leckere Rezepte für jeden Tag und besondere Anlässe. Haben Sie auch ein Rezept, welches Sie unseren Lesern/innen präsentieren möchten? Schicken Sie uns hier Ihr Lieblingsrezept.

Neustadt kocht: Leckerer Erbseneintopf

Neustadt kocht: Erbseneintopf nach Bundeswehrrezept 500 g Schälerbsen 100 g Knollensellerie 100 g Karotte(n) 1 Stange/n Porree 2 m.-große Zwiebel(n) 300 g Kartoffeln, mehligkochend 100 g Bauchspeck, geräuchert 20 g Schweineschmalz 1 TL, gehäuft Majoran 2 Stängel Petersilie 2 Liter Wasser 8 TL, gehäuft Gemüsebrühe, gekörnte (leicht gehäufte TL) Salz und Pfeffer, weißer   Schweineschmalz im Topf bei niedriger Stufe schmelzen....

Neustadt kocht: Hausgemachter Käsekuchen

Neustadt kocht - Käsekuchen Für den Knetteig: 200 g Mehl 75 g Zucker 75 g Margarine 1 Ei(er) ½ Pck. Backpulver Fett für die Form Für die Füllung: 125 g Margarine 225 g Zucker 1 Beutel Vanillezucker 1 Beutel Vanillepuddingpulver 3 Ei(er) 1 Becher Quark, 500 g 1 Becher saure Sahne, 200 g 1 Becher süße Sahne, 200 g   Die Zutaten für den Knetteig...

Neustadt kocht: Einfaches und würziges Kartoffelgratin

Neustadt kocht: Kartoffelgratin 500 g Kartoffel(n) ⅛ Liter Milch ⅛ Liter Rahm (süße Sahne) 1 Knoblauchzehe(n) Salz und Pfeffer Rosmarin Butter für die Form 3 EL Käse, frisch geriebener (z. B. Parmesan oder Pecorino) Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Milch und Rahm vermischen, Knoblauch fein gehackt...

Neustadt kocht: Hausgemachtes Pesto

Neustadt- Rezept für ein Hausgemachtes Pesto 75 g Basilikum, frischer 2 EL Pinienkerne 1 Zehe/n Knoblauch ½ TL Salz 200 ml Olivenöl, extra vergine 2 EL Parmesan, frisch geriebener   Alle Zutaten, bis auf den Parmesankäse, mit einem Pürierstab mixen, dabei die einzelnen Zutaten nach und nach zugeben....

Neustadt kocht: Eine Rezept für eine Sauce Bolognese

Neustadt - Rezept für eine echte Sauce Bolognese Für die geschmorten Gemüsebeilagen: 125 g Butter wenig Olivenöl 2 große Zwiebel(n) 3 Möhre(n) 3 Stange/n Staudensellerie Für die Soße: 1 kg Rinderhackfleisch 1 Schuss Weißwein n. B. Milch, ca. 250 - 500 ml (abhängig von der Saucenmenge) 1 ½ Dose/n Tomate(n) à 400 g Inhalt 3 Knoblauchzehe(n),...

Frischer Pizzateig mit passender Tomatensoße

Neustadt - Frischer Pizzateig mit passender Tomatensoße 500 g Weizenmehl Type 405 300 ml Wasser 2 TL Salz 5 g Frischhefe Für die Sauce: 1 Dose/n Pizzatomaten Salz und Pfeffer etwas Zucker Basilikum Oregano   Zunächst siebt man das Mehl mit dem Salz und füllt es in eine Teigrührmaschine oder einen Brotbackautomaten...

Neustadt kocht – Marinade für Grillfleisch

Neustadt -Marinade für Grillfleisch 2 Zehe/n Knoblauch 2 TL Honig ½ Zitrone(n), Saft davon Salz und Pfeffer Paprikapulver, edelsüß   Man presse den Saft einer Zitrone und die zwei Knoblauchzehen in eine flache Schüssel (oder einen tiefen Teller), gibt dann den Honig und einen...

Neustadt kocht – hier ein Risotto Rezept

Neustadt -Grundrezept für Risotto 1 kleine Zwiebel(n) 50 g Butter 200 g Risottoreis, z. B. Arborio 450 ml Gemüsebrühe, heiß 1 Prise(n) Salz 1 EL Kräuter, fein gehackt, nach Belieben, z. B. gemischte TK-Kräuter   Zwiebel abziehen und würfeln. Butter in einem Topf zerlassen. Die Zwiebelwürfel darin andünsten....

Anfängertaugliches Grundrezept für einen Kartoffelsalat

Neustadt - Ein Rezept für ein Kartoffelsalat 2 kg Kartoffeln, festkochend 1 m.-große Zwiebel(n), feinst gewürfelt 250 ml Gemüsebrühe oder Geflügelbrühe 3 EL Weißweinessig, milder, z.B. Marc de Champagner Essig 2 EL Dijonsenf, mit grünem Pfeffer 200 g Mayonnaise, selbstgemacht oder wirklich gutes Fertigprodukt 6 kleine Gewürzgurke(n), fein...

Selbstgemachte Kräuterbutter: Perfekt zum Grillen !

Neustadt - Ein Rezept für eine selbstgemachte Kräuterbutter 150 g Butter 3 Zehe/n Knoblauch 1 TL Zitronensaft 1 Spritzer Worcestersauce ½ TL Salz 1 Prise(n) Pfeffer, weißer ½ Bund Petersilie ½ Bund Basilikum   Die Butter weich werden lassen. Den Knoblauch pressen und mit Salz und Pfeffer vermischen. Den Zitronensaft und die...

Grillsalat – Zubereitet mit: Knorr

Neustadt - Bei diesem Wetter ist der Grill oft an. Wir zeigen euch einen Grillsalat, der wirklich besonders ist! Zutaten für 4 Port. 2 Paprika (gelb und rot) 300 g Salatgurke 2 Frühlingszwiebeln 1 Dose...

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